Igelstachelbart – der Pilz, der alles kann.
Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus), besser bekannt als Lions Mane, ist kein gewöhnlicher Speisepilz. Seine einzigartige Struktur aus weißen, hängenden Stacheln macht ihn optisch unverwechselbar – und kulinarisch unschlagbar vielseitig.
Mit seiner faserigen, zarten Textur und dem mild-nussigen Aroma eignet er sich als Fleischalternative, Gourmet-Zutat oder Nahrungsergänzung. Bei BetterMyco züchten wir ihn frisch in Würzburg – ohne lange Transportwege, ohne Kompromisse bei der Qualität.
Lions Mane bei BetterMyco – verfügbar als:
Frischer Pilz · Getrocknet · Pulver
Neue Pilzsorten kommen bald.
Wir züchten auch andere außergewöhnliche Speisepilze und probieren noch viel aus.
Bald wird es neben dem Igelstachelbart noch weitere spannende und leckere Pilzarten geben!